BOLO INTEGRAL DE CENOURA

INGREDIENTES

MASSA 
2 cenouras médias raladas
1/2 xícara de óleo
1 xícara de adoçante culinário
2 xícaras de farinha de trigo integral
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

 COBERTURA
2 colheres (sopa) de cacau
2 colheres (sopa) de adoçante
1 colher (sobremesa) de margarina
1 colher (sopa) de amido de milho
3/4 de xícara de leite desnatado

MODO DE PREPARO
MASSA 
Em um recipiente coloque o óleo, os ovos e o açúcar, misture.
Acrescente a cenoura, os ingredientes secos, fica uma massa grossinha.
Por último, adicione delicadamente o fermento e o bicarbonato.
Asse por 25 min em forno pre-aquecido.

COBERTURA
Cozinhe em fogo baixo, até engrossar.

FINALIZAÇÃO
Desenforme o bolo e despeje a cobertura.

BOLO INTEGRAL DE BANANA E GRANOLA

MASSA

1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de aveia (flocos finos)

1/3 de xícara óleo de canola/coco/girassol

6 dúzia de banana fatiada

Adicione todos os ingredientes em uma vasilha e misture até formar uma farofa úmida.

Coloque metade da massa em um tabuleiro, adicione metade das bananas fatiadas e polvilhe canela, coloque o restante da massa e repita o processo da banana. Reserve.

COBERTURA

1/3 xícara de leite desnatado

3 colheres de açúcar mascavo

1 ovo sem pele

Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador por 5 min.

adicione a coberta a massa reservada.

Asse por 20 min em forno pre-aquecido. 

Finalize com granola assim que retirar do forno.